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Quiche Lorraine

Quiche bedeutet Kuchen, entspricht in der Zubereitung einer Tarte und stammt aus dem Elsass, genauer aus Lothringen. MEINE VITALITÄT stellt Ihnen diese regionale Spezialität vor. Zutaten für 12 Stück Quiche Lorraine: 200 Gramm Weizenmehl Type 405100 Gramm Butter, in Stücke geschnitten1 Eigelb1/2 Teelöffel Salz2 Esslöffel Eiswasser 250...

Tricks, die allmählich und ohne besondere Bemühungen abnehmen lassen

Die traditionelle Vorstellung über die Gewichtsabnahme besteht aus Hungern und intensiven physischen Belastungen. MEINE VITALITÄT erklärt, warum das Abnehmen in Wirklichkeit nicht so kompliziert sein muss. Es gibt kleine Tricks, die allmählich und ohne besondere Bemühungen abnehmen lassen. Diese sind auf die Normalisierung und Beschleunigung des Stoffwechsels gerichtet, wovon das Gewicht sehr...

Zucchinifrikadellen mit Lauchsalat

Frikadellen aus Gemüse. Frikadellen müssen nicht immer aus Fleisch sein, sie schmecken auch mit Gemüse. Meine VITALITÄT stellt Ihnen heute das Rezept der Zucchinifrikadellen vor. Probieren Sie diese aus. Für 4 Personen benötigen Sie: 400 g Zucchini200 g Haferflocken200 ml fettarme Milch2 Eier (Gew.-Kl. M)200 g...

Gesunde Ernährung im Alltag

Immer mehr Menschen erkennen, dass gesunde Ernährung im Alltag gar nicht so leicht ist wie es uns die Werbung verkaufen möchte. Vor allem in jenen Fällen, wo man beruflich tagsüber sehr angespannt ist, scheint die Situation manchmal aus dem Ruder zu laufen. Während man Sonntagabend noch Pläne für eine gesunde Ernährung aufbereitet...

Matcha: Geheimnis des gesunden Grüntee-Wunders

Matcha gilt als das Kraftpaket unter den Grünteesorten. Doch trotz langer Geschichte und Tradition als Heil- und Genusspflanze, blieben die aromatischen Teespitzen weltweit lange Zeit eher unbekannt. Dr. Walter Glück betrachtet die exklusive Teesorte erstmals sowohl vor ihrem traditionellen Hintergrund, wie auch unter medizinischen und genussvollen Aspekten. MEINE VITALITÄT stellt Ihnen das...

Feinschmecker-Frühstück mit Avocado

Jeden Tag das gleiche Frühstück ist für viele Menschen normal. Doch warum nicht ab und zu zum Frühstück schlemmen wie ein König. Meine VITALITÄT stellt Ihnen heute ein Frühstück mit Avocado für echte Feinschmecker vor. Probieren Sie es aus. Für 1 Person benötigen Sie: 1...

Topinambur: Tolle Knolle mit Sonnenblumengen

Die Knolle mit dem seltsam klingenden Namen wird oft mit der Kartoffel oder der Artischocke verglichen. Dabei ist Topinambur eigentlich mit der Sonnenblume verwandt. MEINE VITALITÄT zeigt Ihnen, was die Knolle so besonders macht. Erdartischocke, Ewigkeitskartoffel oder Indianerknolle – die Bezeichnung der Topinambur sind vielfältig. Und genauso vielfältig ist...

„Ein Schokokeks geht noch!“ – Die gesunde Ernährung und ich

Ich liebe Süßigkeiten. Bedingungslos. Das erste, was ich aus einem brennenden Haus retten würde (neben meinem Handy, dem Laptop und meiner grandiosen Mitbewohnerin), wäre der kleine Holzkorb mit meinen liebsten Leckereien. Den Rest zahlt ja schließlich die Hausratversicherung. Meine Mutter meinte jedoch vor ein paar Wochen zu mir, dass...

Paprika – Spanischer Pfeffer

Die Paprika stammt, wie alle Chilischoten, aus Mittel- und Südamerika und mit den Spaniern und Osmanen im 16. bzw. 17. Jahrhundert nach Ungarn. In den südeuropäischen Königs- und Adelskreisen erfreute sich das Gemüse großer Beliebtheit und wurde spanisches Pfeffer genannt. Von dort aus machte die Paprika eine Reise durch ganz Europa. MEINE...

Züricher Geschnetzeltes mit Rösti

Die Nationalgerichte der Schweizer sind weit über die hohen Berge hinaus bekannt. Zu ihnen zählen unteranderem Zürcher Geschnetzeltes und die Rösti. Mit diesem Gericht bringt Ihnen MEINE VITALITÄT einen echten schweizerischen Gaumenschmaus auf die Teller. Zutaten für 4 Personen: 1 kleine Zwiebel6 Esslöffel Butter600 Gramm Kalbfleisch150...
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