Fruktoseintoleranz: Wenn die Frucht den Körper quält
Sie beißen in einen Apfel. Plötzlich Durchfall, Bauchweh, Übelkeit. Immer mehr Menschen leiden an intestinaler Fruktoseintoleranz, auch Fruktosemalabsorption genannt. Das heißt: Der Körper kann Fruchtzucker nicht mehr richtig verarbeiten. Er gelangt unverdaut in den Dünndarm und verursacht dort üble Schmerzen.
30 Prozent der Deutschen leiden an intestinaler Fruktoseintoleranz. Bei...
Zuckerarten: Über Einfach- und Vielfachzucker
Traubenzucker, Fruchtzucker, Milchzucker. Es gibt viele verschiedene Bezeichnungen für Zucker. Doch was steckt dahinter?
Zu den Hauptnährstoffen gehören neben den Eiweißen, Fetten, Vitaminen und Mineralstoffen die Kohlenhydrate. Diese werden eingeteilt in Einfachzucker, Zweifachzucker und Vielfachzucker. In der täglichen Ernährung spielen die Einfachzucker Glukose, auch bekannt als Traubenzucker, und Fruktose...
Laktosefreie Ernährung: Nie wieder Milch und Käse?
Milch ist gesund und schmeckt bereits Babys. Doch nicht jeder verträgt das gesunde Erfrischungsgetränk von Mutter Natur. Vielen schlägt es schlichtweg auf den Magen. Sie leiden unter einer Laktoseintoleranz oder auf deutsch: Milchzuckerunverträglichkeit. Was jetzt?
Diagnose: Laktoseintoleranz. Wie sehr beeinträchtigt das die Lebensqualität? „Das ist ganz unterschiedlich,“ weiß die...
