Vitaminspritze – Vollkornbrot mit Quark und Tomatensaft

Wie der Name schon sagt, ist das folgende Snack-Gericht nur so mit Vitaminen bestückt. Es eignet sich perfekt als Energiespender zum Frühstück oder als Snack zwischendurch. MEINE VITALITÄT stellt Ihnen das Rezept vor.

Zutaten für 1 Person:

• 1 Scheibe Vollkornbrot
• 50 Gramm Magerquark
• 1/4 Beet Kresse
• 0,2 l Tomatensaft
• 2 EL Artischockensaft (Reformhaus und Apotheke)
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Dill

So bereiten Sie „Ihre“ Vitaminspritze zu:

Das Vollkornbrot mit Magerquark bestreichen und mit Kresse bestreuen. Tomatensaft mit den Artischockensaft mixen, mit Pfeffer würzen und mit Dill garnieren. Anschließend werden beide Komponente serviert.

Schwierigkeitsgrad: leicht

Weitere Informationen:

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