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6 Diät-Hindernisse: So können sie umgangen werden

Wer eine Diät beginnt, setzt sich als langfristiges Ziel häufig, sein „Wunschgewicht“ zu erreichen. Mit einem ausgewogenen Ernährungs- und Sportprogramm ist dies möglich. Neben der Freude am Abnehmen sind aber auch Durchhaltevermögen und Motivation gefragt. Wer etwa nach kurzer Zeit aufgibt und den alltäglichen Verlockungen erliegt, gefährdet den Erfolg seines Vorhabens. In...

Tipps zur Ernährung bei Schwangerschaftsdiabetes

Von der Schwangeren selbst oft unbemerkt, wird der Schwangerschaftsdiabetes meist erst vom Arzt festgestellt. Hormone, welche die Schwangerschaft steuern, können leider auch den Stoffwechsel stören. Die Empfindlichkeit der Zellen gegenüber Insulin sinkt, der Blutzucker erhöht sich und es entsteht Diabetes. Mit der richtigen Ernährung und Bewegung können Sie jedoch den Verlauf der...

Durstlöscher: Gesunde Alternative zum Wasser

Jeder Ernährungsexperte bestätigt, dass Wasser das beste Getränk für ein vitales und gesundes Leben ist. Doch was tun, wenn man das Wasser nicht mehr sehen kann und einmal Lust auf etwas Anderes hat? Meine VITALITÄT stellt Ihnen gesunde Alternativen vor. Warum ist Flüssigkeit so wichtig? Ohne...

Für den kleinen Hunger – clever snacken mit Diabetes

Und plötzlich überfällt er uns – der Heißhunger. Mit Schokolade, Keksen und Chips schlagen wir ihn in die Flucht. Wie aber legen ihm Diabetiker das Handwerk? Kohlenhydrat- und Zuckerbomben sind für die betroffenen tabu – dem Blutzuckerspiegel zuliebe. Doch gibt es Alternativen: Gesunde Snacks, die trotzdem schmecken.

Wissenswertes rund um das Thema Gluten, dem Stoffgemisch aus Proteinen

Immer öfter kommt man mit dem Begriff „Glutenunverträglichkeit“ in Berührung. Doch was bedeutet das eigentlich? Gluten, Kleber oder Klebereiweiße sind Sammelbegriffe für ein Stoffgemisch aus Proteinen. Sie enthalten aber auch Stärke, reduzierenden Zucker, Lipide, Pentosane (Schleimstoffe) und Mineralstoffe. Wird Wasser zu Getreidemehl gegeben, bildet Gluten eine gummiartige und elastische Masse,...

Cholesterinbewusste Ernährung – worauf ist zu achten?

Unser Körper bildet selbst Cholesterin und nimmt es teilweise aus der Nahrung auf. Er benötigt es für den Gewebeaufbau sowie für die Erzeugung von Hormonen, lebenswichtigen Basen und Säuren wie der Gallensäure. Ein Ungleichgewicht im Cholesterinhaushalt kann dem Körper jedoch Schaden zufügen. Das ist es, was Ärzte und Ernährungswissenschaftler meinen, wenn sie...

Tipps zur Pilzsaison: Pilze sammeln und aufbewahren

Jedes Jahr im Spätsommer sieht man sie mit Körbchen am Arm und gesenktem Blick durch die Wälder wandern: Pilzsammler. Wir sagen Ihnen, worauf Sie beim Pilze sammeln achten sollten und wie Sie die gefundenen Schätze richtig aufbewahren. Champignons, Pfifferlinge, Maronen, Steinpilze und viele andere Pilzsorten sind beliebte Sammlerstücke im...

Asiatische Küche: Genießen ohne Glutamat

Viele asiatische Restaurant werben mit dem Hinweis „Wir kochen glutamatfrei‟. Und auch auf einigen Dosen und Fertiggerichten prangt ein entsprechender Aufkleber. Aber, was ist eigentlich Glutamat und warum distanzieren sich einige Restaurants und Lebensmittelhersteller davon? Schätzungsweise 30 Prozent der deutschen Erwachsenen leiden an einer Nahrungsunverträglichkeit. Bei manchen sind es...

Konzentriert und geistig fit durch den Alltag

Die Vergesslichkeit gehört bei vielen Menschen zum Alltag dazu. Im Laufe des Tages erinnert ein kleiner Gedankenblitz an die Dinge, die noch erledigt werden müssen. Zum Glück, denn meistens haben wir alles, was wir uns am Morgen vorgenommen haben, bereits wieder vergessen. Bis zu einem gewissen Grad ist das Vergessen unbedenklich und...

Bestelltes Essen : Gesunde Alternativen zu Burger und Co

Oft bleibt während oder auch nach der Arbeit wenig Zeit für ein gemütliches, selbstgemachtes Essen. Gerade das Mittagessen wird gerne einfach bei praktischen Lieferservices bestellt, die einem das Essen direkt an den Arbeitsplatz oder vor die Haustüre bringen. Doch entgegen aller gängigen Vorurteile kann man auch beim Lieferservice durchaus leckere und hochwertige...
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