Das etwas andere Pesto. Probieren Sie anstelle des Basilikums einmal Löwenzahn aus. MEINE VITALITÄT stellt Ihnen diese Variante vor.
Löwenzahn regt den Stoffwechsel an, stärkt Leber und Nieren und wirkt gegen allgemeine Müdigkeit.
Zutaten für 4 Personen:
- 400 Gramm Spaghetti (z.B. von Birkel)
- 2 Knoblauchzehen
- 12 Riesengarnelen
- 5 Esslöffel Olivenöl
- 150 Gramm Löwenzahn-Pesto
So bereiten Sie Spaghetti mit Löwenzahn-Pesto und Garnelen zu:
Spaghetti nach Packungsanweisung zubereiten. Inzwischen die Knoblauchzehen abziehen und grob hacken, die Riesengarnelen kalt abbrausen und trocken tupfen. Knoblauch in heißem EL Olivenöl andünsten, die Garnelen zugeben und zwei Minuten braten, mit Spaghetti und Löwenzahn-Pesto anrichten.
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Zubereitungszeit: circa 30 Minuten
Tipp:
Das Löwenzahnpesto können Sie entweder mit 100 Gramm Löwenzahn, 30 Gramm Parmesankäse (fein gerieben),100 Gramm Pinien-Kerne (geröstet), 150 Milliliter Olivenöl, zwei Knoblauch-Zehen sowie etwas Salz und Pfeffer herstellen oder Sie kaufen es in einem Bio-Supermarkt.
Mehr über den Löwenzahn und seine entschlackende Wirkung können Sie hier nachlesen.
Weitere Rezepte von MEINE VITALITÄT:
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