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Lebenselexier: Über die Bedeutung von Wasser

Wasser ist nicht alles, aber alles ist nichts ohne Wasser. Warum Wasser eines der elementaren, aber lebensnotwendigen Güter ist. In den reichen Ländern unserer Erde ist es normal, dass Wasser aus dem Wasserhahn kommt, wenn man ihn öffnet. Doch das ist nicht überall so, denn nicht überall gibt es...

Zitronen: Gesunde Wirkung dank viel Vitamin C

Zitronen sind gesund. Sie sind die vitaminreichste Frucht überhaupt, außerdem vielfältig im Haushalt einsetzbar. Und: Zitronensäure dient auch der Schönheit. Die heilsame Wirkung der Zitrone ist in Deutschland seit dem Mittelalter bekannt. Die Zitronensäure wirkt belebend, appetitanregend, sie macht gute Laune, vertreibt Depressionen, lindert Erkältungen und desinfiziert. Sie wirkt...

Nüsse, Kekse, Obst: Wie Sie im Winter gesund naschen

Sie gehören zum Winter wie das Warten auf Schnee: Plätzchen, Marzipanbrot, Früchtekuchen. Die Liste der süßen Leckereien in der kalten Jahreszeit ist lang. Spätestens im Frühjahr zeigt die Waage dann allerdings all zu oft an, dass es zu viel des Guten war. So weit muss es nicht kommen. Winterliche...

Laktosefreie Ernährung: Nie wieder Milch und Käse?

Milch ist gesund und schmeckt bereits Babys. Doch nicht jeder verträgt das gesunde Erfrischungsgetränk von Mutter Natur. Vielen schlägt es schlichtweg auf den Magen. Sie leiden unter einer Laktoseintoleranz oder auf deutsch: Milchzuckerunverträglichkeit. Was jetzt? Diagnose: Laktoseintoleranz. Wie sehr beeinträchtigt das die Lebensqualität? „Das ist ganz unterschiedlich,“ weiß die...

Wärmende Wohltat: Wie Sie Tee richtig zubereiten

Kein Schnee ohne Tee! Gerade im Winter hat Tee Hochkonjunktur. Tee wärmt aber das ganze Jahr über, ist gesund und wirkt sich auf vielfache Weise positiv auf den Körper aus. Wichtig ist dabei allerdings die Art der Zubereitung. „Kein Schnee ohne Tee!“ So sieht es zumindest Angelika Schmidt*. Die...

Bäcker: Ist Brot aus dem Supermarkt genauso gut?

Immer mehr Bäckereien in Deutschland schließen, weil der Wettbewerb durch Billigherstellung, Backshops und Discounter zu stark ist. MEINE VITALITÄT erklärt, wie Sie eine Fertigmischung erkennen und welche Bäcker noch wirklich selbst backen. Nachts um zwei schläft der Großteil der Einwohner rund um Deizisau bei Stuttgart. Allerdings gibt es einen,...

Thymian: Sonne, Duft und mehr

Ob im Winter oder Sommer – die Wohltaten des Südens sind immer bekömmlich. Thymian verwöhnt Leib und Seele. „Ich weiß die Höh´, wo wilder Thymian blüht,/ wo Maßliebchen in dem Gras und Veilchen blüht/ wo dicht gewölbt des Geißblatts üpp´ge Schatten/ sich mit dem Hagdorn und Jasmin begatten“ –...

Gefahr Alkopop: Inhaltsstoffe des bunten Mixgetränks

Cool und sexy sehen die bunten Mixgetränke aus.Ihre Namen verführen: Sex on the Beach, Breezer und Sunseeker klingen nach Urlaub: Alkopops. Gerade bei Jugendlichen sind sie beliebt, sie schmecken fruchtig, süß und enthalten Alkohol. Genau hier liegt die Gefahr. Alkopops gelten als Einstiegsdroge. Sich im Sommer ein eisgekühltes, buntes...

Vollkorn: Gesund, aber nicht immer leicht bekömmlich

Volles Korn liefert Ballaststoffe, Mineralien und Vitamine, die dem Körper gut tun. Zudem helfen Vollkornprodukte dabei, Krankheiten wie Diabetes oder Dickdarmkrebs vorzubeugen. Doch warum rumort es nach deren Genuss so oft im Magen? Bei Vollkornprodukten wird das ganze Korn verarbeitet, also auch die Schale. In dieser sind Stoffe enthalten,...

Käseherstellung: Woher die Löcher kommen

Er ist alt, er stinkt, er schimmelt und er hat Löcher. Kinder mögen ihn nicht besonders, viele Erwachsene lieben gerade die ältesten Exemplare oder die mit dem unangenehmsten Geruch. Die Rede ist von Käse. Aber was ist Käse eigentlich genau? Die Grundlage jeden Käses ist Milch. Ob Kuh-, Schafs-,...
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