Wirsing: Macht immer eine gute Figur
Wirsing ist eine der ältesten Kohlsorten der Welt. Ursprünglich kam er aus dem Mittelmeerraum – daher auch sein französischer Name „chou de Milan“. Die Deutschen lieben die krausen Kohlblätter vor allem für Rouladen. Lange wurde der Wirsing für ein Armeleuteessen gehalten, doch längst haben Feinschmeckerküchen seine Qualitäten erkannt. MEINE VITALITÄT stellt Ihnen...
Gefüllte Hähnchenkeulen mit Bärlauch-Pesto und Kartoffelratatouille
Dieses deftige Rezept lässt so ziemlich jedem das Wasser im Munde zusammenlaufen. Probieren Sie es aus und genießen Sie die Geschmacksexplosion.
(für 4 Personen)
Für die Hähnchenkeulen
4 große Hähnchenkeulen (à 225 g)PfefferSalzPaprikapulver4 EL Sonnenblumenöl
Für das Pesto
Spargel: Einkauf, Zubereitung und Lagerung
MEINE VITALITÄT sagt Ihnen, was Sie beim Einkauf dieses leckeren Saisongemüses beachten müssen, worauf Sie bei der Aufbewahrung achten sollten und wie es richtig zubereitet wird.
Kriterien beim Einkauf
Das wichtigste Kriterium beim Einkauf ist natürlich die Frische. Diese erkennen Sie beim Spargel daran, dass die...
Welcher Lachs ist der Richtige für mich?
Alles Lachs. In den Tiefkühlregalen finden wir eine Lachssorte nach der anderen. Meistens greifen wir zu der Variante, welche wir schon einmal getestet haben. Doch was ist der Unterschied zwischen den Sorten? Meine VITALITÄT hilft Ihnen hierbei.
Seelachs
Der eigentliche Name des Seelachses ist Köhler, unter...
Kürbis: die inneren Werte zählen
Jedes Jahr im Herbst bringt vor allem Halloween den Kürbis ganz groß raus. Das im Herbst reifende Gemüse dient dabei eher der Dekoration als dem Verzehr: In den Gärten und Fenstern leuchten Kürbislaternen mit gruseligen Motiven um die Wette. Doch Aussehen ist nicht alles. Bis zum letzten Kern strotzt jeder Teil der...
Pflaumen und Zwetschgen – Die Saison ist im Vollen Gange
Es ist wieder soweit und in Deutschlands Supermärkten sind wieder die kleinen violetten Köstlichkeiten anzufinden, welche sich egal ob zum Backen, Kochen oder einfach so zum Naschen perfekt eignen. Meine VITALITÄT stellt Ihnen diese Früchte vor.
Das Aussehen
Viele sehen in den kleinen Köstlichkeiten keinen Unterschied...
Sojabohne – Bohne mit Pfiff
Hülsenfrüchte sind besonders gesund und werden von verschiedensten Ernährungsexperten zu einer vitalen Ernährung empfohlen. Die Sojabohne ist eine dieser und wird Ihnen von Meiner VITALITÄT im Detail vorgestellt.
Warenkunde
Die Sojabohne gehört zu den Hülsenfrüchten und ist besonders nährstoffreich und vielseitig verwendbar. In den asiatischen Ländern...
Mango – Nationalfrucht der Inder
Die Mango ist eine sehr saftige und fruchtige Fruchtsorte, welche unter den Deutschen besonders beliebt ist. Meine VITALITÄT zeigt Ihnen was diese Süße Verführung noch alles kann.
Warenkunde
Die Mango gehört zu den Steinfrüchten und ist ursprünglich in Südostasien beheimatet. Sie hat sowohl für Hindus als...
Fetter Käse: Über den Fettgehalt von Käse
Macht Käse dick? Damit Sie den Fettgehalt richtig schätzen können, müssen Sie wissen, was für einen Käse Sie vor sich haben. MEINE VITALITÄT klärt auf.
Er ist alt, er stinkt, er schimmelt und er hat Löcher. Zumindest manche Sorten kommen mit unangenehmen Gerüchen oder verschimmelter Innen- und Außenseite daher....
Salatgenuss: Der Sommer bringt viel grünes Gemüse
Die warmen Jahreszeiten bringen wieder heimisches Obst und Gemüse in unsere Küche. Besonders beliebt sind die leichten und leckeren Salate aus unseren Regionen. MEINE VITALITÄT gibt Ihnen Einblick in eine ausgewählte Salat-Warenkunde und sagt Ihnen, wann welcher Salat am besten schmeckt.
Neben dem bekannten Eisbergsalat gibt es zahlreiche Sorten,...
